سلام دوستای گلم
اینم ساندویچهای فلافل من که برای بردن به سینما درستشون کردم :)
نخود یک لیوان
پیاز یک عدد بزرگ
فلفل سبز ۳ عدد
نمک زردچوبه به مقدار لازم
جعفری به مقدار لازم
سیر ۳ حبه
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

ابتدا نخود را از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید و چندین بار آب آن را عوض کنید بعد تمام مواد را داخل غذا ساز یا چرخ گوشت بریزید تا خوب خرد شوند و این مایه را در ظرف در بسته درون یخچال یک ساعت استراحت دهید . و بعد با وسیله ی مخصوص فلافل یا با دست مقداری از مایه را برداشته درون روغن زیاد و داغ سرخ کنید سعی کنید حرارت کم باشد تا فلافلها خوب مغز پخت شوند اینم دستور تهیه من با عرض پوزش فراوان از خوزستانیهای عزیز که فلافل های اصیلشون خیلی معروفه :)
راستی شنیدم که ادویه مخصوص فلافل داخل بازار هست ولی من تا حالا استفاده نکردم و اینکه اگر زیاد غذای تند مصرف نمی کنید مقدار فلفل رو کم کنید.
دوستتون دارم شاد باشید :)
#فلافل #فلافل_خوزستانی #فلافل_ساده